# Danner & Flemming ## Fakta | | | |---|---| | Grundat | 2023 | | Ursprung | Tyskland | | Huvudkontor | Regensburg | | Status | Aktiv | | Tillverkning | Södra Bayern, Tyskland (irisodling och bearbetning), Paris, Frankrike (komposition av Antoine Lie), Området kring Genèvesjön (blandning med L'Atelier Français des Matières) | | Distribution | Flera kanaler | | Webbplats | https://www.dannerflemming.de/ | Danner & Flemming är ett tyskt parfymhus i Regensburg i Bayern som gör dofter av iris som företaget själv odlar och förädlar. Företaget växte fram ur ett forskningsprojekt vid universitetet som skulle ta reda på om iris, en av parfymvärldens mest krävande råvaror, gick att odla i Bayern i stället för i de traditionella odlingsområdena i Italien och Frankrike. Mottot "Vom Feld in den Flakon" betyder "från fältet till flaskan", och huset styr varje led i den kedjan, från att plantera rhizomerna till att ta fram det irissmör och de extrakt som dominerar parfymerna. Märket debuterade offentligt i september 2025 med tre begränsade, årgångsmärkta irisparfymer som komponerats av den franske parfymören Antoine Lie [9]. En återförsäljares presentation anger 2023 som året då företaget grundades i Regensburg [12]. Företaget självt anger inget grundningsår, och i pressen räknas märket från lanseringen 2025. Danner & Flemming är aktivt och är fortfarande ett litet hus som finansieras av teamet självt. Hur mycket som tillverkas begränsas av hur stor varje års skörd blir. ## Ursprung & grundare Huset har sina rötter hos Werner Kunz, en kemiprofessor som lärde sig om iris och dess doft när han bodde i Frankrike. Enligt företaget ledde det till idén att i ett forskningsprojekt pröva att odla och förädla iris i Bayern, ett långsamt pionjärarbete som tog många år innan det bar frukt. Projektet utgick från universitetet i Regensburg, där Kunz arbetade tillsammans med kemisten Theresa Höß och biologen Marcel Flemming för att ta reda på om växten gick att odla i regionen [11]. För att odla den behövde forskarna en lantbrukare. Flemming värvade Christian Danner, som han senare beskrev som en person med den öppenhet, det mod och den uthållighet som satsningen krävde. I en intervju i maj 2026 daterade Flemming den första planteringen till "för nästan 12 år sedan" [10]. De första plantorna kom enligt honom i en säck, halvruttna och mosiga, och bara omkring hundra plantor hamnade i den kalla oktoberjorden. Han hade inte mycket hopp om att något annat än ogräs skulle växa, men våren därpå kom gröna skott. Enligt Flemming härstammar alla husets Iris germanica-plantor, i dag många tiotusentals, från de få. Arbetet var långt ifrån glamoröst. Iris växer långsamt, ger liten skörd och hade aldrig odlats eller förädlats på något etablerat sätt i Bayern. Teamet fick därför själv ta fram både odlingsteknikerna och stegen i förädlingen. Enligt företaget byggde Danner själv en del av de maskiner som behövdes. I början, berättade Flemming, gjordes allt för hand utan maskiner, medan Danners familj hjälpte till på fälten. Företaget räknar fyra medgrundare. Danner sköter fälten. Flemming, som är biolog, arbetar med både odlingen och parfymutvecklingen. Höß, som är kemist, beskrivs som teamets organisatör och strateg. Sebastian Rost, formgivare på en byrå och vän till Flemming, kom med senare och skapade märkets grafiska form. Höß och Flemming anges båda som vd. Kunz, som tog initiativet till forskningen, beskrivs av Flemming som partner men räknas inte till de fyra medgrundarna. Huset bär efternamnen på sin lantbrukare och sin biolog. ## Historia & milstolpar Teamet experimenterade i flera år för att höja halten av doftmolekyler. Flemming har berättat om ögonblicket när ett av försöken gav iris rik på ironer, de ämnen som ger iris dess pudriga, träiga och violliknande doft. Sedan kom positiva omdömen från etablerade parfymörer, och teamet drog slutsatsen att råvaran höll exceptionellt hög kvalitet. Den ursprungliga planen var att få fälten att bära sig genom att sälja råvaran till doftindustrin. Det fungerade inte. När teamet till slut hade en betydande mängd fick ett helt års skörd plats på en enda lastpall och såldes för bara några tusen euro [10]. Flemming beskrev det som ett mörkt ögonblick. Gruppen bestämde sig i stället för att göra färdiga parfymer av sin egen iris och bygga ett varumärke kring dem, ett vägval som företaget kallar det logiska nästa steget. För kompositionen vände sig huset till Antoine Lie, en fristående parfymör som tidigare arbetat för bland andra Comme des Garçons, Etat Libre d'Orange, Houbigant, Puredistance och Zoologist. Enligt Fragranticas tyska utgåva löd uppdraget helt enkelt "gör bara en vacker iris", och CaFleureBon rapporterade att Lie fick fria händer utan kostnadsgränser. Övriga råvaror köptes in via L'Atelier Français des Matières, och blandningen gjordes i trakten kring Genèvesjön. Den första kollektionen kom i september 2025. Den bestod av tre parfymer, Iris Altesse, Iris Poulsard och Iris Trousseau, och byggde på hela den första bayerska irisskörden, vilket gav ungefär 900 flaskor totalt [8]. Upplagorna var exakt 311, 245 och 356 numrerade flaskor. År 2026 släppte huset en andra årgång av trion under namnet "Selection 2026" och gav ut ett Anniversary Set för att fira sitt första år. I en intervju som publicerades i augusti 2026 berättade Flemming om en fjärde doft, Iris Tannat, den första som kombinerar två irissorter, i en upplaga på omkring 900 flaskor. Vid tiden för intervjun hoppades teamet kunna släppa den hösten 2026 [7]. ## Ägande Danner & Flemming drivs av BOAS GmbH (Bavarian Orris Aromatics & Scents), ett bolag registrerat i Regensburg med Theresa Höß och Marcel Flemming som verkställande direktörer [5]. Inget moderbolag eller förvärv är känt. Grundarna beskriver verksamheten som självfinansierad. Flemming har sagt att teamet ville göra allt självt, delvis för att det hade lite kapital. Företaget har inte tagit några lån, och alla investerare är medlemmar i teamet, så att det arbetar "för oss själva, inte för externt kapital" [10]. ## Filosofi & positionering Företaget säger att det är råvaran, inte marknadsanalyser, som styr doftprofilerna. Enligt företaget skiljer sig oljorna och extrakten från olika irissorter så mycket att varje sort förtjänar en egen parfym. Det betonar också att teamet arbetar nära råvaran: det säger att det deltar i varje steg från småplanta till färdig råvara och därför "känner varje planta personligen". Vin är husets främsta förebild. Eftersom varje skörd formas av väder och jord behandlas varje lansering som en millésime, alltså en årgång, och en ny skörd ger en ny upplaga från samma terroir. Parfymerna har fått namn efter gamla franska druvsorter, Altesse, Poulsard och Trousseau, och Fragranticas tyska utgåva noterade att de cylinderformade askarna och etiketterna för tankarna till vinflaskor. Flemming menar att de små upplagorna följer av skörden och inte av marknadsföringen. Eftersom det bara finns en skörd om året och en begränsad mängd irissmör sa han till CaFleureBon: "Vår begränsning är naturlig, inte en limiterad upplaga för marknadsföringens skull." Skribenter i fackpressen har satt in märket i ett bredare intresse för parfym som går från fält till flaska och för små lanseringar i årgångsstil. Huset positionerar sig i det översta prisskiktet, och parfymerna säljs via den egna webbplatsen och utvalda parfymerier. ## Produkter & innovation Danner & Flemming gör enbart dofter, och iris står i centrum i varje parfym. Huset odlar tre sorter: Iris pallida, Iris germanica och en egen sort, Iris germanica Danner. Det använder både irissmör, den koncentrerade eteriska oljan, och mjukare, varmare irisextrakt. Enligt företaget står irisessenser för mellan 2,5 och 4,1 procent av parfymoljan, en nivå som Fragranticas tyska utgåva beskriver som många gånger högre än vad som är vanligt i branschen. Var och en av de tre första parfymerna är byggd kring en sort: - **Iris Altesse** kretsar kring bayersk Iris pallida, i en koncentration på 2,6 procent. CaFleureBons recensent Ida Meister angav irisinnehållet till 26 gånger den vanliga koncentrationen i parfymer och beskrev den som en ljus, sprudlande irisbukett med bergamott och rosépeppar. - **Iris Poulsard** bygger på Iris germanica och har den högsta koncentrationen av de tre, 4,1 procent av parfymoljan. - **Iris Trousseau** bygger på husets egen Iris germanica Danner, med 2,5 procent. Ett Discovery Set med tre prover på 3 ml finns också i begränsat antal. Husets viktigaste tekniska påstående gäller förädlingen. Irisrhizomer, de underjordiska stammar som parfymråvaran orris görs av, utvecklar sin doft först efter lång lagring, och under tiden kan de bli unkna eller mögla. Företaget uppger att dess patenterade, rent fysikaliska förädlingsmetod torkar rhizomerna snabbt och skonsamt, undviker de problemen och höjer halten av doftande ironer betydligt [4]. Torkningen kombinerar varmluftstorkning med adsorptionstorkning som drivs med grön energi. Inget patentnummer har publicerats. Källorna är oense om vem som tog fram metoden. Företaget presenterar den bara som "vår patenterade metod" utan att nämna någon uppfinnare. Fragranticas tyska utgåva tillskriver kemisterna Werner Kunz och Theresa Höß metoden [8], medan CaFleureBon tillskriver den Marcel Flemming [9]. Inga certifieringar från tredje part eller etiska påståenden, som att produkterna är veganska eller inte testas på djur, finns dokumenterade för märket. ## Erkännande Företagets startsida visar utmärkelsen "Best of Scent 2025", men arrangör och kategori anges inte [1]. CaFleureBons chefredaktör Michelyn Camen tog med Iris Altesse i sin sammanställning av de bästa parfymerna 2025 [9]. Doftmedier har bevakat huset sedan lanseringen. Parfumo publicerade en lanseringsartikel med en intervju med Flemming i september 2025, och den tyska podden DerDuftDude ägnade ett avsnitt åt märket i december 2025. Under 2026 presenterade och recenserade Fragranticas tyska utgåva alla tre parfymerna, Elevated Classics publicerade en lång intervju om märkets ursprung och samarbetet med Lie, och Fragranticas engelska utgåva publicerade i augusti 2026 en recension och intervju under rubriken "Danner & Flemming: The Best Iris on the Market!". Recensenten Beth Butterfield skrev att hon inte kunde rekommendera märket varmt nog för den som "gillar iris". ## Nuläge Danner & Flemming är aktivt. I oktober 2026 visade webbplatsen årgången Selection 2026 av de tre parfymerna, med beskedet att de snart skulle finnas igen, och en fjärde parfym, Iris Tannat, hade aviserats. Huset är fortfarande litet och självfinansierat, och storleken på varje upplaga, några hundra flaskor per parfym, beror på årets skörd. ## Tidslinje {#belagg-timeline} | År | Händelse | Källa | |---|---|---| | 2025 | Varumärket debuterar i september med tre iris-millésime-parfymer (Iris Altesse, Iris Poulsard, Iris Trousseau) komponerade av Antoine Lie | https://cafleurebon.com/danner-flemming-parfums-iris-altesse-antoine-lie-2025-plus-petillant-iris-giveaway/ | | 2025 | Första kollektionen använder hela den första bayerska irisskörden; totalt 900 flaskor | https://www.fragrantica.de/Neuigkeiten/Danner-Flemming-Von-der-Erde-zum-Parfum-13659.html | | 2026 | ”Selection 2026”-årgång av de tre parfymerna till försäljning; Anniversary Set utgivet för varumärkets ettårsjubileum | https://www.dannerflemming.de/ | | 2026 | Fjärde doften ”Iris Tannat” (den första som kombinerar två irisvarieteter, ca 900 flaskor) utannonserad för en hoppfull lansering hösten 2026 | https://www.fragrantica.com/news/Danner-Flemming-The-Best-Iris-on-the-Market-25958.html | | — | Forskningsprojekt vid universitetet i Regensburg (prof. Werner Kunz, Theresa Höß, Marcel Flemming) tillsammans med lantbrukaren Christian Danner för att odla iris i Bayern; enligt en intervju i maj 2026 sattes de första cirka 100 plantorna ”för nästan 12 år sedan” | https://elevated-classics.com/exclusive-interview-danner-flemming/ | | — | Efter att en årsskörd såld som råmaterial endast inbringade några tusen euro beslutade teamet att skapa ett eget parfymvarumärke | https://elevated-classics.com/exclusive-interview-danner-flemming/ | ## Utmärkelser {#belagg-awards} | År | Utmärkelser | Kategori | Källa | |---|---|---|---| | 2025 | Best of Scent 2025 | okänt (badge-bild ”bestofscent2025” under ”Ausgezeichnet mit:” på hemsidan; arrangör och kategori ej angivna) | https://www.dannerflemming.de/ | ## Signaturprodukter {#belagg-products} - **Iris Altesse** — Med en iriskoncentration på 2,6 procent ska ”Iris Altesse” avslöja Iris pallidas strålande pudrighet. Världen över är doften begränsad till endast 311 flaskor. — https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris - **Iris Poulsard** — Den andra kreationen, ”Iris Poulsard”, innehåller 4,1 procent iris i parfymoljan och ges ut i endast 245 numrerade flaskor. — https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris - **Iris Trousseau** — Med 2,5 procent iris i parfymoljan utvecklar den tredje parfymen ”Iris Trousseau” den unika pudriga noten hos den sällsynta Iris germanica Danner. — https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris - **Discovery Set (3 x 3 ml)** — För alla som vill upptäcka våra årgångsparfymer Iris Altesse, Iris Trousseau och Iris Poulsard finns vårt Discovery Set i ett begränsat antal. — https://www.dannerflemming.de/parfums ## Nyckelingredienser {#belagg-ingredients} Bayerskt odlad iris (Iris pallida, Iris germanica, Iris germanica Danner) · irissmör (beurre d'iris, iriseterisk olja) · irisextrakt / resinoid Källa: https://www.dannerflemming.de/iris ## Egna teknologier & patent {#belagg-tech} - Patented, purely physical refinement/ageing process for iris rhizomes (fast, gentle drying; avoids musty off-notes and mould, raises irone content) · Iris germanica Danner (the house's own iris variation) — https://www.dannerflemming.de/iris - Patented method for the refinement of iris rhizomes (patent number not published on the site) — https://www.dannerflemming.de/en/story ## Omnämnd i {#belagg-press} - **Fragrantica** (2026) — Recension + intervju med Marcel Flemming av Beth Butterfield, ”Danner & Flemming: The Best Iris on the Market!” (27 aug 2026) — https://www.fragrantica.com/news/Danner-Flemming-The-Best-Iris-on-the-Market-25958.html - **Fragrantica (DE)** (2026) — Varumärkesintroduktion och recension av alla tre parfymer av Sergey Borisov, ”Danner & Flemming: Von der Erde zum Parfum” (23 maj 2026) — https://www.fragrantica.de/Neuigkeiten/Danner-Flemming-Von-der-Erde-zum-Parfum-13659.html - **CaFleureBon** (2026) — Recension av Iris Altesse av Ida Meister (30 jan 2026); noterar att chefredaktör Michelyn Camen inkluderade Iris Altesse i sin sammanfattning av 2025 års bästa parfymer — https://cafleurebon.com/danner-flemming-parfums-iris-altesse-antoine-lie-2025-plus-petillant-iris-giveaway/ - **Elevated Classics** (2026) — Exklusiv frågestund-intervju om varumärkets ursprung, irisodling och arbetet med Antoine Lie (18 maj 2026) — https://elevated-classics.com/exclusive-interview-danner-flemming/ - **Parfumo** (2025) — Lanseringsbloggartikel med intervju med Marcel Flemming, ”Vom Feld in den Flakon” (14 sep 2025) — https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris - **Bayerischer Hof Insights Quarterly** (2026) — Rapport i sektionen ”Nicely Said” s. 44 (listad i varumärkets egen press-sektion, 02.06.2026; ej hämtad) — https://www.dannerflemming.de/en/story - **DerDuftDude Parfumpodcast** (2025) — Podcastavsnitt om varumärket (listat i varumärkets egen press-sektion, 03.12.2025; ej hämtat) — https://www.dannerflemming.de/en/story ## Källor 1. (T1) https://www.dannerflemming.de/ 4. (T2) https://www.dannerflemming.de/iris 5. (T2) https://www.dannerflemming.de/impressum 7. (T3) https://www.fragrantica.com/news/Danner-Flemming-The-Best-Iris-on-the-Market-25958.html 8. (T3) https://www.fragrantica.de/Neuigkeiten/Danner-Flemming-Von-der-Erde-zum-Parfum-13659.html 9. (T3) https://cafleurebon.com/danner-flemming-parfums-iris-altesse-antoine-lie-2025-plus-petillant-iris-giveaway/ 10. (T3) https://elevated-classics.com/exclusive-interview-danner-flemming/ 11. (T3) https://www.parfumo.de/Benutzer/Mikayla/Blog/Eintrag/vom-feld-in-den-flakon-danner-flemming-und-die-kunst-der-iris 12. (T4) https://www.parfinity.com/en/brand/danner-flemming --- Glowpedia · · Publicerad 2026-10-17 Citera gärna med länk till artikelns URL.