# ZUCCARI ## Fakta | | | |---|---| | Grundat | 1993 | | Ursprung | Italien | | Huvudkontor | Trento | | Status | Aktiv | | Distribution | Apotek | | Webbplats | https://www.zuccari.ch/ | ZUCCARI är ett italienskt företag i Trento, i regionen Trentino vid Dolomiternas utkant, som gör hudvård, kroppsvård och kosttillskott baserade på aloe vera. Det grundades 1993 av Stefano Sala, som startade det tillsammans med sin fru Katja efter långa samtal med sina föräldrar [2][6]. Namnet är en mjukare variant av hans mammas efternamn, och företagets identitet vilar till stor del på en enda växt. ZUCCARI presenterar sig som specialist på aloe vera, och den mest kända serien, [aloevera]2, växte fram ur en tillverkningsmetod som företaget införde 2001. Produkterna säljs främst via apotek, hälsokostbutiker och parafarmacier, och företaget uppger att det finns i 34 länder på fem kontinenter. Vid sidan av kosmetik och kosttillskott ger det ut böcker om välbefinnande, som det ser som en del av samma uppdrag. Företaget är aktivt och drivs fortfarande under namnet ZUCCARI från huvudkontoret i Trento. ## Ursprung & grundare Enligt företagets egen berättelse kom idén till ZUCCARI från ett par. Stefano och hans fru Katja beskrivs som att de utforskade världen medan de studerade tillsammans "med ett kritiskt sinne" och delade värderingar och mål. I samtal med Stefanos föräldrar, Maria Pia Zuccatti och Giorgio Sala, bestämde de sig för att starta ett företag inriktat på välbefinnande. Det skulle hjälpa människor till det som företaget kallar en medveten livsstil "där allt är i balans". Företagets om-sida anger 1993 som födelseåret och beskriver starten i ovanligt personliga ordalag. I stället för att säga att företaget byggdes eller grundades skriver det helt enkelt att "ZUCCARI föddes". En oberoende beskrivning som publicerades 2024 av IFTS UPT, en yrkesskola i Trento, anger samma år och plats och nämner Stefano Sala som grundare [6]. Katjas efternamn nämns inte på företagets sidor. Namnet är en hyllning till familjen. Stefano Salas mamma heter Zuccatti i efternamn. Enligt företaget "förfinades det med ett R" för att låta mjukare och påminna om zucchero, det italienska ordet för socker. Så blev det en hyllning till "Zuccatti och hennes 'cari'", alltså hennes nära och kära [5]. Företaget påpekar att namnet uttalas med betoning på "u". ## Historia & milstolpar Så som företaget berättar den är ZUCCARIs historia nära knuten till aloe vera. Vändpunkten kom 2001, när det införde vad det kallar ett exklusivt tillverkningsprotokoll för växten [3]. Metoden gav en gel och en juice av aloe vera som inte pastöriserades, vilket enligt företaget bevarar växtens biologiska aktivitet. Gelen och juicen koncentrerades sedan dubbelt med en process som företaget kallar ReversOsmose, en teknik med omvänd osmos som görs utan värme. Ur den processen kom serien [aloevera]2, som företaget marknadsför som "dubbelt så koncentrerad, dubbelt så effektiv". Serien byggdes senare ut med kosttillskott och dermokosmetika, alltså hudvård av det slag som oftast säljs på apotek. Den riktar sig enligt företaget till både vardagliga och mer ovanliga behov. Företaget beskriver sin utveckling sedan dess som stadig. Under mottot "Det finns ingen innovation utan efterföljd" säger det att det har byggt upp "ett stabilt företag som har fortsatt att växa" år efter år. Det medger också att vissa av dess ställningstaganden var "djärva och omvälvande" på sin tid. Inga namnbyten eller förvärv är kända i företagets historia. ## Ägande ZUCCARI drivs som ZUCCARI s.r.l., ett italienskt aktiebolag registrerat i Trento med kontor på Via del Commercio. I Schweiz distribueras produkterna av Salerba Sagl, ett företag i Bellinzona [4]. Företagets internationella webbplats anger att bolaget har en enda ägare (società a socio unico) men nämner inte vem ägaren är [5]. Det finns inga offentliga uppgifter om att ZUCCARI ingår i en större koncern. ## Filosofi & positionering ZUCCARI bygger sin identitet på hemregionen. Företaget säger att det inte bara har en koppling till Trentino utan "är trakten", och beskriver sig som en röst för det som det kallar bergens värderingar: tålamod, vanan att blicka upp mot topparna och viljan att klättra upp och se vad som finns bortom. Växtkunskap som har gått i arv i generationer framställs som en del av den synen. Synen på ingredienser beskrivs som ett avståndstagande från trender. Enligt företaget väljer det råvaror för att möta konkreta behov och inte för att följa modet. Dess avdelning för forskning och utveckling studerar varje aktiv ingrediens för att förstå hur den passar bäst. Företaget talar om att varje växt har "sitt eget biologiska uppdrag" och menar att en varsam bearbetning, som låter växtens egenskaper vara intakta, gör den mer effektiv. Ett återkommande tema är vad produkterna inte innehåller. ZUCCARI säger att det helt har slutat tillsätta vatten i sina kosttillskott och sin kosmetik och i stället använder juice eller gel av aloe vera [3]. Om-sidan, som delvis är skriven i jagform, förklarar resonemanget: vatten som tillsätts bara för att öka volymen "har aldrig övertygat mig", och alkohol i en produkt som ska rena kroppen "har alltid känts som en motsägelse". Målet sägs vara "helt aktiva formler" i stället för stora förpackningar med utspädda ingredienser. Företaget ser också sig självt som folkbildare. Det säger att målet är att föra vidare en drivande nyfikenhet och ser böcker som det mest effektiva sättet att sprida kunskap och göra varje konsument till "den bästa rådgivaren för sitt eget välbefinnande". Böckerna listas bredvid produktserierna. Slogan på den schweiziska webbplatsen lyder "Notre recherche au service de votre bien-être" ("Vår forskning i ditt välbefinnandes tjänst"), och företaget beskriver sig som en representant för italiensk spetskompetens inom kosttillskott, kosmetik, utbildning och helhetsinriktat välbefinnande. Exporten presenteras som "Made in Italy" tillämpat på välbefinnande och skönhet. ## Produkter & innovation Aloe vera står i centrum för sortimentet. Företaget lyfter särskilt fram tre serier. Aloe Pur är en hudvårdsserie med aloe vera som beskrivs vara "som ett nyplockat blad". Aloe Intim är en serie för intimhygien som enligt företaget förenar natur och forskning. Bouleau, franska för björk, är en serie inriktad på rening, dränering och återuppbyggnad och hör till företagets kosttillskott. Företaget pekar ut Olio del Re Pure Balsam Drops som en av sina "mest älskade produkter". Berättelsen om hur produkten kom till är personlig. Om-sidan beskriver en bergsklättring där skribenten blev andfådd och funderade över hur något så enkelt som att andas kan bli besvärligt. Där föddes tanken på en produkt som kunde fungera som en vägvisare för människor. Olio del Re presenteras som svaret som kom senare. När det gäller forskning säger ZUCCARI att flera års arbete ofta leder till kliniska studier vid "ansedda italienska universitet" och till patenterade formler. Företaget tillägger att patenten garanterar att de egna produkterna är unika [5]. Vilka universitet, studier eller patent det gäller anges inte. Inga certifieringar från tredje part finns dokumenterade för sortimentet. ## Vetenskap & innovation Tillverkningsmetoden bakom [aloevera]2 är den del av arbetet som företaget beskriver mest ingående. Det redogör för en rad steg som det ställer mot snabbare industriella metoder. Processen börjar med att de friskaste och köttigaste bladen väljs ut för hand, och bara från certifierade odlingar. Enligt företaget kan ingen maskin avgöra vilka blad som är mogna. Därför skärs varje blad av för hand vid basen med ett rent snitt, så att det inre fruktköttet inte kommer i kontakt med luft och oxiderar. Bladen fraktas i omgångar på högst ett ton till en anläggning som oftast ligger i närheten, eftersom tillverkningen måste börja inom tre timmar från skörden. Bladen tvättas sedan för hand i ett bad med särskilda salter, vilket enligt företaget minskar mängden bakterier utan kemisk behandling, och skalas för hand. ZUCCARI ställer detta mot att hela blad strimlas eller krossas mellan valsar. De metoderna riskerar enligt företaget att förorena den inre gelen med aloin, ett bittert ämne från bladets sega yttre del, och kräver sedan kolfiltrering och pastörisering. Enligt företaget innehåller gelen, som filéas för hand, inget aloin och har en låg bakteriehalt som går att hålla i schack med en måttlig mängd vanliga konserveringsmedel [3]. För att göra juice av gelen säger ZUCCARI att det arbetar helt kallt, utan enzymer som bryter ner gelen och utan de höga temperaturerna vid pastörisering. Företaget menar att en ren och varsamt hanterad juice inte behöver pastöriseras, och att värme hotar gelens polysackarider, komplexa sockerarter som är känsliga för värme. Sista steget är koncentreringen med ReversOsmose, som företaget tillskriver sin egen forskning och sitt eget engagemang. ## Nuläge ZUCCARI är aktivt. Företaget drivs från huvudkontoret i Trento och uppger att produkterna finns på apotek, i hälsokostbutiker och på parafarmacier i 34 länder på fem kontinenter [1]. Rapporten från IFTS UPT från 2024 beskriver på liknande sätt försäljning i fler än 30 länder, via apotek och parafarmacier, hälsokostbutiker, butiker som specialiserar sig på naturprodukter och onlinekanaler [6]. ## Tidslinje {#belagg-timeline} | År | Händelse | Källa | |---|---|---| | 1993 | Företaget grundades (om-sidans grundaravsnitt har rubriken '1993' och avslutas med 'ZUCCARI est née'). | https://www.zuccari.ch/qui-sommes-nous/ | | 2001 | Introducerade ett exklusivt produktionsprotokoll som ger opastöriserad Aloe vera-gel och juice, dubbelkoncentrerad genom ReversOsmose; ursprunget till [aloevera]2-linjen, som senare utökades med kosttillskott och dermokosmetika. Citat från sidan: "En 2001, l'entreprise a révolutionné le marché avec un protocole de production exclusif, basé sur un traitement respectueux de la matière première" | https://www.zuccari.ch/aloe/ | ## Signaturprodukter {#belagg-products} - **[aloevera]2 line** — därifrån föddes linjen [aloevera]2, dubbelt så koncentrerad, dubbelt så effektiv — https://www.zuccari.ch/aloe/ - **Olio del Re Pure Balsam Drops** — en av ZUCCARIs mest älskade produkter: Olio del Re Pure Balsam Drops — https://www.zuccari.com/en/about-us/ ## Nyckelingredienser {#belagg-ingredients} Aloe vera (opastöriserad gel och juice) Källa: https://www.zuccari.ch/aloe/ ## Egna teknologier & patent {#belagg-tech} - ReversOsmose (reverse-osmosis concentration of Aloe vera without heating) · [aloevera]2 (double-concentrated, unpasteurised Aloe vera) — https://www.zuccari.ch/aloe/ ## Källor 1. (T1) https://www.zuccari.ch/ 2. (T1) https://www.zuccari.ch/qui-sommes-nous/ 3. (T2) https://www.zuccari.ch/aloe/ 4. (T2) https://www.zuccari.ch/contact/ 5. (T2) https://www.zuccari.com/en/about-us/ 6. (T4) https://www.ifts-upt.it/incontro-con-lazienda-zuccari/ --- Glowpedia · · Publicerad 2026-09-30 Citera gärna med länk till artikelns URL.